Sushi und Allergene: Was du vor der Bestellung wissen solltest
Fisch, Sesam, Soja, Gluten – ein Überblick für Gäste mit Unverträglichkeiten.
Häufige Allergene im Sushi
Fisch und Meeresfrüchte sind offensichtlich, dazu kommen Sojasauce (Soja und Gluten), Sesam und je nach Roll auch Ei in der Mayonnaise.
Glutenfrei bestellen
Klassische Sojasauce enthält Weizen. Sag uns bei der Anfrage Bescheid, wenn Gäste glutenfrei essen – wir beraten dich zu den Möglichkeiten.
Ganz wichtig: kommunizieren
Nenne uns Allergien und Unverträglichkeiten immer schon bei der Anfrage. So können wir den Mix anpassen und Risiken vermeiden.
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